Alcalá Gastronómica llega a su duodécima edición con 16 restaurantes y tres días de ruta
Septiembre llega con sabor a Alcalá de Henares. La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento ha presentado la duodécima edición del Certamen Alcalá Gastronómica, que este año cuenta con la participación de 16 establecimientos de la ciudad. El acto de presentación se celebró en la Escuela de Hostelería, donde los cocineros exhibieron sus platos ante el jurado, y contó con la asistencia de la teniente de alcaldesa y concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado.
La cita tiene doble cara: una competición entre profesionales y una propuesta abierta a todo el mundo. Del 25 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes servirán sus creaciones en formato degustación, de manera que vecinos y visitantes podrán trazarse su propia ruta gastronómica por la ciudad antes de que se conozca el veredicto del jurado.
Dieciséis paradas con mucho recorrido
La lista de inscritos mezcla nombres consolidados de la restauración alcalaína con apuestas más recientes. Forman parte de la edición Acrópolis Greek Taberna, Ki-Jote Fusión Mediterránea, Restaurante Híbrido Experience, Restaurante Skrei Noruego, Magistral Gastrotaberna, Restaurante Laventae-PCM Forum Alcalá Hotel, Fino Bar Restaurante y Restaurante Casino Alcalá.
Completan el cartel el Parador de Alcalá – Restaurante Santo Tomás, la Hostería del Estudiante – Parador de Alcalá, el Restaurante Talanis, Caiko Smokehouse, Nubium, Plademunt, el Restaurante Imaginario, la Taberna 7 y el Restaurante Mesa 12. Cada local llevará el certamen a su sala con una propuesta propia, así que hay opciones para todos los gustos.
Así avanza el calendario hasta la final
Una vez concluidas las tres jornadas de degustaciones llegará el turno de la fase decisiva. Un jurado profesional seleccionará a diez finalistas entre los establecimientos participantes, y la gran cita llegará el 29 de septiembre con la final que decidirá qué propuestas ocupan los primeros puestos de la edición.
Los premios a los tres ganadores se entregarán en una gala que reserva además un momento señalado: la concesión del Cervantes Gastronómico a la periodista María Zarzalejos, un reconocimiento que completa el programa del certamen este año.
Gastronomía como motor turístico
Durante la presentación, Isabel Ruiz Maldonado defendió el peso del certamen dentro de la oferta turística de la ciudad y lo definió como “un escaparate para turistas y visitantes”. Según explicó, los profesionales han trabajado sus propuestas con “la creatividad y el conocimiento como fuentes de inspiración”.
La concejala subrayó que la gastronomía de calidad es “uno de los principales elementos del desarrollo turístico de Alcalá de Henares” y apuntó que la ciudad avanza para convertirse en referente del turismo gastronómico. En su opinión, el resultado es un certamen “intenso e imaginativo”.
Ruiz Maldonado aprovechó el acto para agradecer la labor de la asociación Alcalá Gastronómica, que preside José Valdearcos, y el trabajo de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá, dirigida por María Ángeles Sánchez, a la que definió como “todo un referente en la región”.
Un plan apetecible para estos días
Más allá de la parte competitiva, la idea es que la cocina se convierta en la excusa perfecta para recorrer la ciudad y descubrir, o redescubrir, sus restaurantes. Entre el 25 y el 27 de septiembre cualquiera puede acercarse a los establecimientos, probar las degustaciones y hacerse su propia opinión antes de la final.
Con 16 locales sobre la mesa, tres jornadas abiertas al público y diez plazas en juego, la duodécima edición de Alcalá Gastronómica se perfila como una de las citas gastronómicas del otoño complutense. Estaremos atentos para contaros qué restaurantes se llevan los premios.
