¡Buenas noticias para los amantes de la buena mesa en Alcalá de Henares! El Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Turismo, ha lanzado la convocatoria para participar en la duodécima edición del Certamen Alcalá Gastronómica. Se trata de una cita ineludible que cada año pone en valor el talento de nuestros hosteleros y convierte a la ciudad en un referente culinario.
¿En qué consiste esta edición?
El certamen apuesta por la creatividad, la técnica y el producto local. Los establecimientos de hostelería del municipio que quieran participar deberán presentar un único plato en formato media ración, acompañado de su ficha técnica y una fotografía en alta calidad. Eso sí, es imprescindible tener las licencias en regla.
Calendario y fases del concurso
Las inscripciones ya están abiertas y permanecerán disponibles hasta el 23 de agosto. Después, durante los días 25, 26 y 27 de septiembre, los locales participantes ofrecerán sus propuestas en formato degustación, creando una auténtica ruta gastronómica por la ciudad. Será la oportunidad perfecta para que vecinos y visitantes disfruten de una experiencia culinaria única.
Tras esa fase, un jurado de la Escuela de Hostelería evaluará las propuestas y seleccionará a los 10 platos finalistas. En la gran final, un jurado compuesto por profesionales de la gastronomía, el turismo y la comunicación valorará aspectos como la técnica, el sabor, la presentación, la creatividad, el uso de producto local y la viabilidad comercial. Los premios se entregarán en una gala programada para el 29 de septiembre de 2026.
Una apuesta por el talento local
La concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, ha destacado la importancia de este certamen: “La gastronomía es uno de los grandes motores culturales y turísticos de Alcalá, y este certamen demuestra cada año el talento de nuestros hosteleros”. Sin duda, una ocasión para reconocer el esfuerzo y la innovación de los establecimientos complutenses.
Los interesados pueden consultar las bases completas y formalizar su inscripción a través de la Concejalía de Turismo. No dejes pasar la oportunidad de ser parte de esta experiencia que combina sabor, creatividad y orgullo local.
